El cultivo del café en Nicaragua es una de las principales actividades económicas, representado por 44 mil productores. Sin embargo, es un sector históricamente desarticulado lo que ha limitado su desarrollo de manera sostenible. De ahí surge, la Plataforma Nicaragüense  de Cafés Sostenible, Nicafés, un espacio multiactor de diálogo y coordinación de acciones conjuntas que nace para dar respuesta a los temas críticos del sector.